PANETTONE AQUILEIA – senza arancia candita

Descrizione:  Un panettone entrato a far parte della famiglia dei nostri gusti da un paio di anni. Ha da subito scalato le classifiche perchè collega la storia di Aquileia con i tempi attuali. Un legame con il passato. Nelle ricette dell’Antica Roma si utilizzavano degli ingredienti per creare dei dolci per le grandi occasioni e proprio tra questi ingredienti spiccavano le noci e i fichi. Ecco quindi che nasce questo panettone in ricordo dell’Antica Roma come omaggio alla nostra Aquileia.

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, fichi morbidi 15%, noci 7%, tuorlo d’uovo, burro lievito madre (acqua e farina di grano tenero tipo “00”), zucchero semolato, crema pasticcera (latte, zucchero semolato, farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo, limone), burro liquido, miele di acacia e sale.

Lievitazione di 40 ore circa.

Può contenere sesamo, arachidi e frutta a guscio.

Peso netto: g 750