PANETTONE AL SANTONEGO – senza arancia candita e senza uvetta

Descrizione: Un panettone da fine pasto lasciato volutamente senza canditi al suo interno, lasciato in purezza in tutta la sua morbidezza con l’aggiunta di Santonego, una grappa che si produce con l’assenzio che si coltiva e si raccoglie tra la laguna di Grado e di Marano Lagunare.

Lievitazione di 40 ore circa

Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”,  grappa Santonego (grappa, infuso di erbe aromatiche, zucchero semolato), tuorlo d’uovo, uvetta, zucchero semolato, burro, lievito madre (acqua e farina di grano tenero tipo “00”), burro liquido, crema pasticcera (latte, zucchero semolato, farina di grano tenero tipo “00”, tuorlo d’uovo, limone), sale e limone.

Può contenere sesamo, arachidi e frutta a guscio.

Peso netto: g 750